〜百済参鶏湯＠明洞〜

またも食べ物の話。
全州中央会館で石焼ビビンパを食べた後、明洞のコスメストリートを
中心にお買いもの。
女性ですから、コスメなど目がありませんね。
しばらく買い物をし、エステにいって出てきたら22：00過ぎていました。
22：00までということだったので、ダメかな・・と思ったのですが私たちの
前に4人連れが入っていったので、私たちが最後、ということで何とか
参鶏湯を食べることが出来ました。

出てきた参鶏湯は石焼でぐつぐつしていて熱かった。

参鶏湯は韓国では薬膳料理で、以前、某韓国企業で働いて
いたとき、韓国人の上司が夏バテで元気が出ないとランチに「参鶏湯食べに行こう」
と食べに連れ行ってもらっていたことが何度があります。
（赤坂に参鶏湯のおいしいお店があるんですよ。）
こんなに熱い料理なのに、鶏の中に、もち米、ナツメ、栗、高麗人参
などなどが入っていて、精力をつけたい時に韓国人が食べる料理なんだそうです。
日本人とは違って、こういう熱い料理で夏バテを解消するそうで、参鶏湯は韓国では
夏の食べ物なんだそうですよ。
スープには鶏のうまみが出ていてとてもおいしかったです。
付け合せに出てきたキムチなどの写真を撮り忘れましたが、私はここの
キムチが一番おいしかったかなぁ〜と思いました。
キムチなども、お店、漬ける人によって味が違うので、好みの店ってそれぞれ
違うんですよね。
ちょっといい写真ではありませんが、鶏を開いたところ中から出てきたものです。

このお店、たいていのガイドブックには必ず紹介されていますが
とてもおいしいです。
私も初めて参鶏湯を韓国で食べましたが、また行きたいな、と思いました。
韓国行かれる方はぜひ、ここの参鶏湯をTryしてみてください。
ただし、22：00までなので、ご注意を！
私たちはは22：05〜10くらいでしたが何とか入れましたけどね。

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